Nos apéritifs

Pastis, Martini, Whisky, Kir royal, Apéritif du nord, Porto, Muscat, Suze, Pétillant , la coupe de Vouvray brut.

Nos potages

Crème d’asperges, Julienne d’Arblay, velouté de tomates, velouté de bolets, velouté de poireaux pommes de terre.

Nos entrées

Dos de lieu noir à la hollandaise avec dôme de riz et crevettes, Quiche lorraine, quiche océane, assiette nordique, assiette printanière, pavé de saumon et sauce hollandaise, vol au vent, cassolette de poisson gratinée, foie gras sur toast, feuilleté de la mer , assiette périgourdine.

Nos sorbets

Poire sur genievre de Houlle, Pomme calvados, Fruit de la passion sur triple sec, Pomme sur Vodka, Gin citron vert, Banane sur pisang, framboise champenoise Proposez votre parfum…

Nos plats*

Filet de poulet à la crème ou aux maroilles,pavé de quasi de veau sauce à la crème, ballotin de porc façon orloff, coq au vin, estouffade de bœuf à la bourguignonne, blanquette de veau façon grand-mère , filet de rumsteak sauce roquefort , caille crapaudine farcie, cuisse de canard rôtie,

jambonnette de volaille farcie aux bolets et aux raisins , sauté de porc aux maroilles, suprême de poulet, carbonnade flamande.

*Tous nos plats sont accompagnés de deux garnitures :

Fagotins (haricots verts, haricots beurre, carottes, mini poireaux), Friture : pommes duchesses, pommes rissolées, potatoes
Ou gratin dauphinois , ou dôme de riz

Quatuor fromager

et sa salade colorée accompagné de son pavé rustique

Nos desserts

Gâteau et pièce montée à la demande du client et sa coupe de Vouvray.

Nectar Robusta

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Nos apéritifs

Pastis, Martini, Whisky, Kir royal, Apéritif du nord, Porto, Muscat, Suze, Pétillant , la coupe de Vouvray brut.

Nos potages

Crème d’asperges, Julienne d’Arblay, velouté de tomates, velouté de bolets, Velouté dubarry (velouté de chou-fleur), velouté de poireaux pomme de terre, Bisque de homard .

Nos entrées

Cocktail de crevettes, croustade d’escargots, élégance de foie gras , coquille de St Jacques gratinée , boudin blanc au genièvre de Houlle ou au foie gras accompagné d’une purée de patates douces et confit de pomme au miel , dos de cabillaud et sa sauce hollandaise servi avec mini poireaux et dôme de riz et crevettes, Assiette de fruits de mer .

Nos sorbets

Glaces de fabrication artisanale servi avec un alcool de qualité supérieure
Framboise sur champagne , pêche de vigne sur pineau de Charentes, fruit de la passion sur Vodka, banane sur pisang, Cerise sur eau de vie de framboise … Proposez votre parfum…

Nos plats*

Grenadin de  » tête de filet de veau » sauce aux cèpes accompagné d’un trio de fagotins et d’une purée de bleu d’antan, Magret de canard sauce au foie gras accompagné d’une corolle fine aux légumes et de grenailles rôties au romarin, Caille farcie au foie gras sauce champignons accompagnée d’une rosace de carottes et pommes duchesse, Cuisse de pintade farcie à la forestière sauce suprême accompagnée d’un trio de fagotins et d’un gratin dauphinois, Pavé de chevreuil sauce marchand de vin accompagné d’une poêlée maraîchère et grenailles rôties au romarin, Filet de boeuf « château-briand » à l’échalote accompagné d’un mille feuille de légumes et de pommes « pins ».

Quatuor fromager

et sa salade colorée accompagné de son pavé rustique

Nos desserts

Gâteau et pièce montée à la demande du client et sa coupe de Champagne.

(Fraisier , framboisier,enfer des anges, trois chocolats)

Nectar Robusta

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Nous mettons à votre disposition une salle annexe d’une capacité de 120 personnes pour votre lunch.

Formule simple

11€ par personne (service compris)

4 mignardises sucrées*, 4 navettes entractes**, 4 toasts chauds***

Possibilité d’apporter vos boissons.

Ou

Formule complète

14€ par personne (service compris)

Formule simple + boissons à discrétion (crèment, cocktail maison, jus de fruits …)

Ou

Formule royale

21€ par personne (service compris)

2 verrines océanes, 4 mignardises sucrées, 4 navettes entractes**

Ou toasts chauds***

1 bouteille pour 4 personnes de champagne.

Cocktail maison, jus de fruits à discrétion.

*Choix pour mignardises sucrées : tartelettes aux fraises, tartelette au citron, baba au rhum, éclair au café et chocolat, mousse framboise, divorcé, paris brest, religieuse
** Choix pour navettes entractes : jambon,pâté,saumon,salami,crabe ,thon,mousse de canard
*** Toast chaud : 1 toast saumon, 1 toast volaille au curry, 1 toast jambon emmental , 1 toast viande hachée

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